蟋蟀是第三种被添加到安全成分清单上的昆虫。
在欧盟给蟋蟀贴上人类食用安全的标签后，蟋蟀可能会进入谷物、意大利面和汤类食品中。
这是继蚱蜢和粉虫之后，欧盟批准的“新食物”名单上的第三种昆虫。
根据欧洲食品安全局(EFSA)的一项研究，欧洲委员会今天表示，冷冻、干燥或粉状的“家养蟋蟀”(Acheta domesticus)可以安全食用。
该研究称，在一定限度内食用蟋蟀“没有安全问题”，并补充说它们“蛋白质含量高”。
但专家表示，这种昆虫会引发对某些贝类、螨虫或蜗牛敏感的人的过敏反应。
欧盟表示，任何产品都必须清楚标明过敏原。
在荷兰公司Fair insect BV提出申请后，欧盟委员会发布了这一声明。
Fair insect打算将蟋蟀作为早餐谷物、意大利面、烘焙食品、汤和肉制品的原料销售。
Fair insect的母公司Protix也销售以昆虫为原料的动物饲料、宠物食品和化肥。
本周，该公司宣布已经筹集了5,000万欧元的股本，以促进国际扩张和研发。
去年，欧盟为Fair insect向人类出售蝗虫(Locusta migratoria)开了绿灯。
此前，法国昆虫生产商Agronutris公司销售的干黄粉虫（一种来自Tenebrio molitor甲虫的幼虫）也获得批准。
联合国粮农组织表示，昆虫是一种营养丰富的食物来源，富含脂肪、蛋白质、维生素、纤维和矿物质。
泰国、墨西哥、老挝、柬埔寨和加纳经常食用蟋蟀，澳大利亚、新西兰、加拿大和瑞士的市场上也有蟋蟀。
一些欧盟国家已经将昆虫作为食品出售，但2018年的一项欧盟法律要求公司在销售供人类食用的整只昆虫时必须获得授权。
“要不要吃昆虫由消费者自己决定。利用昆虫作为蛋白质的替代来源并不是什么新鲜事，在世界许多地区，人们经常食用昆虫。”