大斋节和煎饼星期二之间有什么联系？
煎饼星期二(Pancake Tuesday)，也被称为忏悔星期二，马上就要到了，就在下周二（3月1日）。
它发生在圣灰星期三(Ash Wednesday)的前一天，这标志着大斋节的开始。
但是为什么爱尔兰人要在这个特殊的日子吃煎饼呢？
它的宗教联系是什么，它是纯粹的爱尔兰还是天主教的节日吗？
下面是关于“煎饼星期二”你需要知道的一切。
今年的“煎饼星期二”是什么时候？
3月1日星期二是“煎饼星期二”。这意味着离美味的一天还有一周多一点儿的时间。现在正是囤积所有煎饼配料的好时候了。
为什么“煎饼星期二”的日期每年都在变？
“煎饼星期二”的日期每年都会改变，因为它是由日历上复活节的日期决定的。即使日期改变了，它总是落在圣灰星期三的前一天。
煎饼星期二是什么日子？
如果你是一个基督徒，你可能听说过“煎饼星期二”也被称为“忏悔星期二(Shrove Tuesday)”。
Shrove这个词来自于“shrive”，意思是通过忏悔来宽恕罪恶。
它的名字来源于基督徒试图在大斋节之前被“忏悔”。
基督徒会忏悔他们的罪并请求宽恕。忏悔的时候会有钟声响起，这个钟被称为“煎饼钟”。直到今天，它仍然被使用。
但是爱尔兰人为什么要吃煎饼呢？
煎饼是在忏悔星期二吃的，因为这是大斋节之前把厨房橱柜里所有高脂肪食物扔掉的最后一天。
像鸡蛋、糖和牛奶这样的食物传统上在大斋节期间是不能吃的，所以它们需要提前吃完。
爱尔兰的古怪传统
当时的一个爱尔兰习俗是，圣诞节剩下的任何冬青树枝都要留着生火做煎饼。由于大斋节期间禁止吃肉，所以要宰杀动物作为最后的煎饼星期二盛宴。比较富裕的农民确保任何非常贫穷的邻居都能得到一份。
与大多数爱尔兰日历习俗一样，一些涉及婚姻占卜的仪式也可以在煎饼星期二晚上举行。在爱尔兰围绕着煎饼星期二有一些强烈的婚姻习俗，据说这是由大斋节期间不能举行婚礼演变而来的。传统上，罗马天主教徒在斋戒日、大斋节或降临节期间不能结婚，所以在煎饼节之前的那段时间是一个扎堆举办婚礼的时间。这成为了一个对单身人士施加额外压力的时期。不结婚被认为是一种对社会责任的漠视，在过去的爱尔兰，单身人士被认为具有较低的社会地位。
煎饼星期二之后的星期日，也就是大斋节的第一个星期日，在爱尔兰被称为粉笔星期日，在一些地区，公众对未婚者的欺凌会在这一天达到顶峰。未婚者的背上画着“x”和其他标志，以引起公众的嘲笑和嘘声。这经常发生在往返教堂的路上。不过还好，这些习俗在20世纪中期就消失了。然而，我们仍然有“煎饼星期二”，所有人都可以享受这个节日。
煎饼出现在最早可以追溯到1439年的食谱中，但据说混合煎饼的传统来自于异教徒的仪式。