鼠害,食物存储不当,表面肮脏,甚至有员工曾在储藏室内睡觉。
爱尔兰食品安全管理局(FSAI)在二月份向十家食品业务发出了停业命令。
FSAI表示,这些餐馆因违反爱尔兰和欧盟食品安全法律而被关闭。其中五家因违反1998年FSAI法案被下达关闭命令,另外五家则因违反欧盟法规被勒令停业。
导致全面和部分关闭的原因包括发现鼠类粪便、食物存储不当、表面肮脏,以及在一个案例中,有证据表明员工曾在储藏室内睡觉。
违反爱尔兰法律的餐馆包括:
- Lusk中餐外卖店,Station Road, Lusk, Co. Dublin
- Offbeat Donuts,17 French Church Street, Cork
- Coriander尼泊尔和印度餐厅,1 Tramway Terrace, Douglas, Cork
- Strudel手工面包店,105 Patrick Street, Dun Laoghaire, Co. Dublin
- Amerta中餐厅,1 Clifton Avenue, Monkstown, Co. Dublin
Lusk中餐外卖店因清洁设施不佳,包括堵塞的水槽充满血水而受到处罚。FSAI报告称,该外卖店也未能保护食物免受污染并进行适当储存。
检查员指出:“这很明显,在设备水槽上准备的生鸡肉和血迹都没有任何清洁的证据。”
在科克的Offbeat Donuts,因楼上储藏室没有进行适当的防虫处理,并且检查员发现了鼠类粪便和“害虫活动”的证据,因此下达了关闭命令。
Coriander尼泊尔和印度餐厅因鼠害而被认定需要关闭,检查报告称:“在准备和供应食物的地方发现鼠类粪便”。
报告称,这种鼠害“对公众健康构构成严重和直接的威胁”。
Strudel手工面包店也因食品制备区发现鼠类粪便而被命令关闭,这也因为食物可能被污染而对公众健康构成直接风险。
报告称,Amerta中餐馆的“卫生习惯非常差”。
“没有证据”表明有适当的食品安全管理系统,并且“许多表面积累了厚厚的油脂和污垢”。
此外,根据检查员的报告,许多肉类容器没有标签,因此无法知道它们的到期日期。
因违反欧盟法规而被关闭的五家餐馆包括:
- Hidden Dojo亚洲街头食品,47A Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
- Wakami Sushi & Asian,47A Phibsborough Road, Phibsborough, Dublin 7
- Shinu George,8 Esker Avenue, Ardkeen Village, Waterford
- Hayashi,3 JKL Street, Edenderry, Offaly
- Pure Indulgence,Littlepace购物中心,Littlepace, Clonee, Dublin 15
Hidden Dojo亚洲街头食品和Wakami Sushi & Asian这两家位于同一处所的餐馆,洗手盆坏了,现场没有肥皂或干手材料。
检查员还发现员工在储藏室睡觉的证据:床垫、毯子和羽绒被,以及牙膏和其他洗漱用品。
食物也没有贴上标签,表面“肮脏”,该场所被描述为“害虫出没的理想场所”。
Shinu George使用一个家庭场所准备外卖食物,因厨房未提供足够卫生的准备食物的环境而被关闭。
而Hayashi,由于“没有足够的证据证明在寿司制作过程中有足够的食品安全控制”。
检查员还写道,该店也没有进行适当的清洁,这在之前的一份报告中也有提到。
FSAI的报告称,由于未能将产品分开,避免交叉污染,Pure Indulgence被勒令停止宣传和销售“无坚果”食品。