在都柏林做中餐，能让咱们华人同胞口口相传已属不易，而要让爱尔兰主流媒体的食评家也心满意足，确实需要扎实的功夫。
最近，《爱尔兰时报》知名美食专栏作家Corinna Hardgrave亲自跑了一趟都柏林15区，探访了位于Blanchardstown购物中心旁二楼的嘉盛楼餐厅。
她原本也是听了不少推荐才决定前来，结果从进门开始，这家餐厅就给她带来了不少惊喜。
让我们跟着Corinna的第一视角探店路线，看看这家被她盛赞的宝藏中餐厅，究竟有哪些让人欲罢不能的亮点！
初见惊喜：优雅环境暗藏惊喜
Corinna 在文章开篇提到，听到“Kaizen”这个词时，首先想到的是日本制造业的“持续改进”，而非中餐厅。加上餐厅位于商业街一楼（即我们常说的二楼），她原本以为就是普通的郊区商圈小店。
但当她拾级而上、走进嘉盛楼大门的那一刻，眼前的景象直接给了她一个大大的惊喜——旋转黑白地砖、华丽的水晶吊灯、高光白餐桌，搭配极其讲究的金边瓷器餐具。
整间餐厅的装潢高级优雅、细节满满，完全颠覆了她对郊区中餐厅的刻板印象！
探秘“隐藏菜单”：注重食材原味。
坐下后，Corinna很快注意到店里不少中国食客桌上摆着些“特别的菜肴”。经验丰富的她立马意识到——这里绝对有一份老饕专属的中文“隐藏菜单”！
经过一番深度挖掘，她惊喜地发现，这里的中文菜单并不是老外误以为的“内脏类菜肴”，而是一个蕴藏着顶级食材的美食宝库。
中文菜单上的汤品分量更大（€24，普通菜单汤品为 €9.50），且包含散养鸡与猪肉料理。其中，招牌的广式啫啫鸡需提前一天预订（半只 €25，整只 €50）。
Corinna在采风后跟进了解食材来源时得知，嘉盛楼的老板Bi Lian Liu女士成长于广东佛山，她同时也是都柏林市中心Wicklow街知名中餐厅嘉盛的老板。
Liu女士向她解释，传统粤菜非常看重食材的口感与风味，这也是她们坚持选用散养鸡鸡的原因。
菜品体验：点心与主菜的具体表现。
既然是嘉盛老板主理的餐厅，Corinna自然把探店重点放在了点心上。随蒸笼一同上桌的菜品让她留下了深刻印象：
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上海小笼包（€9.50/4个）：用筷子戳破丝滑的外皮后，会流出丰富的汤汁，里面的猪肉馅松软多汁，而非紧实的肉块。
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蒸鲜虾韭菜饺（€9/3个）：外皮呈半透明状、略带韧性，能清晰看到里面翠绿的韭菜，与普通小麦面皮的口感有所不同。
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鲜竹卷（€7/3个）：腐皮浸润在蚝汁中，质地软滑，包裹着鲜虾与猪肉馅。
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避风塘椒盐虾饺（€8.50/3个）：外形呈带褶的微红小南瓜状，经过深油炸后裹着虾仁，再与炸蒜粒、红绿辣椒及葱花一同翻炒，口感丰富。
到了主菜环节，Corinna与同行伙伴品尝了香酥羊腿（€24），外表酥脆、内部带有一层诱人脂香，多汁而不柴；配上一盘蒜蓉清炒的小白菜，菜茎爽脆，解腻得恰到好处。
甜点部分，点心菜单上的迷你柠檬黄油“手提包”（€10.80/3个）带有把手和 Kaizen 标签，小巧精致。
饮品与氛围：最地道的吃法才是精髓
在饮品搭配上，虽然餐厅准备了丰富的葡萄酒单（售价在 €36 至 €280 不等），但 Corinna 最终效仿了周围的中餐食客，选择了一壶茉莉花茶（€2.80），同行的伙伴则点了一瓶青岛啤酒（€6）。
Corinna在结语中写道：就像大多数这种风格的中餐厅一样，用餐人数越多，越能品尝到跨菜单的丰富菜式。
她表示下次再来时，一定会提前一天预订那道广式啫啫鸡，并把点心菜单逐一尝试。
能得到主流大媒食评家如此高的评价，嘉盛楼用实力证明了传统粤菜在都柏林的魅力。找个周末，约上三五好友，一起去打卡这家被《爱尔兰时报》盖章认证的宝藏餐厅吧！
💡店铺信息
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