陈秋梅是侨居爱尔兰的中国才女侨领，是欧中文化艺术交流与合作研究会和中外国际家庭连联谊会会长，以艺术为媒介，谱写“中国之歌”。
她发起“声音出征、艺起抗疫”国际公益活动，吸引世界各地艺术家驻足观赏；她开展“世界因爱而生”大型抗疫活动，大幕徐徐拉开，让欧洲乃至世界看到了中华民族的抗疫成果。
她被誉为“平民英雄”“最美的新娘”“爱尔兰的中国玫瑰”，以艺术为武器，以情感为连接，以爱为命题，继续谱写一部部华丽的乐章。
福州大剧院，缓缓拉开帷幕是一场名为“世界因爱而生”的大型抗疫公益活动，这是在一场“战疫”后，一次生动有力的见证，一次别开生面的触碰。
14亿中国人民的抗疫成果与贡献，将在这场公益活动中得到彰显，这也是一次绝佳的鼓舞人心的机会。2022年的这场春晚，正值虎年与冬奥会开幕之际，此情此景，这场晚会生动践行中外文化艺术交流、携手冬奥会、同筑冰雪梦、一起向未来的决心。
用音乐、舞蹈等艺术形式展现抗疫过程，这种点子的提出者是陈秋梅女士。她是侨居爱尔兰十多年的中国才女侨领，是欧洲中国文化交流与合作研究会和中外国际家庭联谊会会长，一向热心公益事业，发起“声音出征、艺起抗疫”、中秋期间发起“迎中秋 海上生明月 天涯共此时 中外艺术展全球直播”等公益活动，吸引世界各地的艺术家驻足观赏。
陈秋梅用艺术为桥梁，搭建中国与欧洲文化交流，以柔性的力量，去链接韧性的关系。因此，她也被媒体称为“爱尔兰的一支中国玫瑰”。
陈秋梅性格坚韧，处事风格雷厉风行。因为年少喜爱写作，初中时就创办了文学社；20世纪80年代末进入啤酒厂做销售，从而她的销售线遍布周边，营销上的巨大潜能，也使之与外企五百强合作。不安现状的她，辞去销售，孤身闯进媒体行业，采访、写稿、拉广告、照顾女儿、补贴家用……工作与生活没有让她心力交瘁，相反，那些“打不死”的，终将使她更加坚强。
酒过三巡，这朵爱尔兰的中国玫瑰，绽放得愈加鲜艳。
陈秋梅还有一段令人赞颂的佳话，是她与丈夫的爱情故事。
她的丈夫叫吉米·麦卡锡，一位享誉欧美界的爱尔兰音乐王子，人称“爱尔兰音乐广播王子”。吉米·麦卡锡不仅是著名音乐家，而且是爱尔兰最受欢迎的词曲作家和歌手之一，许多经典名曲被全球几千位知名歌星录制，唱响世界。
这样一位音乐王子，陈秋梅初见时，俨然一位中年男子的形象，他满头银发、高鼻梁，带着一副眼镜，衣着朴素，走起路来慢悠悠，神态中藏着艺术家的清冷气质。
当时的陈秋梅将中医搬到了爱尔兰，在为吉米·麦卡锡治疗的过程中，“冰与火”的两颗心相遇了，陈秋梅的洒脱自信如阳光般照耀着麦卡锡，以致他尘封已久的心渐渐被融化。
2020年，“最美新娘”陈秋梅与“音乐王子”麦卡锡结为夫妻，二人在婚姻之路上携手同行，在事业上也是强强联合，创建欧洲中国文化艺术交流与合作研究会、中外国际家庭联谊会。
“前夫只是生命中的一场插曲，节奏再浪漫也只是刹那芳华，注定曲终人散。而jimmy Mac Carthy才是照亮我余生的男人，既可以惊艳时光，又能温暖岁月。”当谈起婚姻与人生，陈秋梅认为现在的节奏是舒适的，人生的后半场因为积淀而更显灿烂。
无论在事业还是生活中，陈秋梅做事一向雷厉风行，而这种雷厉风行帮她在具体事上赢得胜利，一场别开生面的开庭是一堂生动的实践课。
事情的经过是这样的，陈秋梅将房子租住给当地一对情侣，但是这对情侣占着有当地背景经常拖欠房租和水电费，每次催款就以各种理由推辞或出言不逊，她想请他们搬走，他们却赖住不走。
在爱尔兰房东往往是弱势群体，许多人都劝陈秋梅妥协。律师给的意见是让他赔钱和解，丈夫jimmy是个不想惹事的人，劝她和解。
但是陈秋梅做事一如往常，“我要求开庭公开审理，我还要请媒体报道”，3个多小时的开庭，她打了漂亮的胜仗。
她意志坚定地说：“这个社会最大的悲哀不是坏人嚣张跋扈，而是好人的沉默和退却。我肩膀上的社会责任感强烈撞击着我的灵魂，我的内心告诉我必须要有社会担当，必须直面歪风邪气。”
这是一次“小事”，但昭示的是一件“大事”，这场反抗不公的抗争是陈秋梅个人的胜利，同样也是海外华人维护自身权益，争取公平的胜利。
的确，一首乐曲、一场演出、一次开庭……或许都是生命长河中的“小事”，但许多乐章共同协奏谱写生命之歌，能够引发巨大同频共振的力量，就如星星点点的汇聚终成汪洋大海，这就是陈秋梅的人生。