爱尔兰食品安全局公布了其最新的临时执法令的细节。
上个月，都柏林市中心Westmoreland街的一家肯德基分店因卫生检查员在现场发现死老鼠和老鼠粪便后被勒令停业四天。
周四，爱尔兰食品安全局公布了最新临时执行令的细节，在全国各地的餐馆和食品店发现了害虫、带有黑霉的砧板和死老鼠的尸体。
调查发现，在Westmoreland街的肯德基分店，“未采取足够的措施来控制害虫。”
检查报告称：“在阁楼、办公室上方的吊顶、厨房和地下室，到处都发现了老鼠的粪便。”
“在一楼的吊顶和地下室发现了啮齿类动物的尸体。食品经营场所的建筑结构不允许进行足够的害虫控制。”
该肯德基分店是上个月接到关闭令的七家餐馆之一。
上个月在其他场所发出强制执行令的一些原因包括：一个盛有煮熟鸡肉的容器放在一个肮脏的水槽附近，旁边有血迹；表面被一层厚厚的污垢和油脂包裹着，还有许多啮齿动物出没，空的意大利面袋里装着老鼠的粪便并捕获了一只啮齿动物。
食品安全局首席执行官Pamela Byrne博士表示，食品企业必须注意在适当的温度下准备、储存和解冻食品。
“在准备所有食物时都要小心，尤其是寿司等高风险食物，需要特别的食品安全控制。”环境卫生官员注意到食品解冻不当。除霜只能在冰箱中进行，否则细菌会在室温下繁殖，”她说。
“特别是对于像寿司这样的高风险食品，需要特定的食品安全控制措施。环境卫生官员已经注意到了食品解冻不当的问题。解冻只应在冰箱中进行，否则细菌可能会在室温下繁殖。”