根据爱尔兰移民权益中心（MRCI）的报告，一位尼泊尔厨师的案例凸显了问题的严重性。
他的年薪仅30,000欧元，却曾连续工作48天，没有享受应有的假期或加班补贴。这种剥削不仅违反劳动法规，更让移民工人在权益保障上面临巨大困境。
近年来，像这位厨师一样的移民工人遭遇剥削的情况越来越多。
一些人被迫支付高达4万欧元的“中介费”才能获得工作签证，而部分人的时薪竟然低至4.5欧元。这样的薪资意味着，他们的每一顿饭都要精打细算，更不用说将收入寄回家乡养活家人。
去年，MRCI接到了37起严重剥削投诉，其中包括至少5起人口贩卖案件。
投诉中最常见的行业是餐饮业和农业，在餐饮行业中，违法雇主往往与他们从原籍国招募的员工来自同一社区。而在农业等行业，违法行为的实施者更可能是爱尔兰人。
与此同时，护理行业的剥削也在显著增加，许多护理人员每天早上7点出门，晚上8点才到家。
一位来自印度的护理人员表示：“我们被要求随叫随到，但却无法抱怨，因为我们一旦失业，就意味着失去合法身份。”
尽管劳动关系委员会（WRC）去年为受害者争取了超过30万欧元的赔偿，但许多移民劳工至今未收到一分钱。原因包括雇主失联、公司破产或无支付能力。去年97项裁决中，有38项因上述原因未能执行。
MRCI的联合主任Bill Abom表示，这种情况非但没有对违法雇主形成威慑，反而让他们开始“精打细算”。
你以为雇主最终赔偿了巨额罚款？实际上，大多数情况下，他们只不过是补发了本就属于工人的薪资而已。
此外，比低工资更可怕的是高昂的中介费。
报告显示，超过90%的受害者表示，他们为了获得工作许可，被迫支付高达4万欧元的服务费。这笔费用通常伪装为“培训费”或“处理费”，成为压垮移民工人的沉重枷锁。
面对日益严重的剥削现象，MRCI呼吁将移民劳工申请长期居留权的工作年限从5年缩短至2年，以减少他们对单一雇主的依赖。
然而，在这些制度改变到来之前，许多移民劳工仍然只能默默承受。
也许，下次你享用美食或接受服务时，可以对他们说一句：“谢谢你们。”